*** Ernte-News: Kapuzinerkresse, Mangold, Grün- und Braunkohl ***

Kapuzinerkresse blüht nicht nur, sondern hat auch eine heilende Wirkung. Die leicht scharf schmeckenden Blätter können als Gewürz für verschiedene Speisen verwendet werden und helfen auch bei einer aufkommenden Erkältung. Bei diesem Wetterhoch und –tief eine gute Alternative. Außerdem haben wir leckeren Grün- und Braunkohl zum Ernten. Die Kohlsorte ist...

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*** Ernte-News: Anis Ysop, Basilikum & Fenchel ***

Anis Ysop wurde traditionell von den Ureinwohner*innen Nordamerikas gegen Husten eingesetzt. Es enthält ätherische Öle, die sich perfekt für Tee eignen, also genau das Richtige für die frühen Herbsttage. Auf Grund des leichten Minzgeschmacks passt es besonders gut zu Obst-, Blattsalaten, Fischgerichten und Ragout. Und das Beste daran – die...

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*** Ernte-News Juli ***

Jonathan hat „essbare Sträuße“ kreiert, mit Petersilie, Ringelblume, Anis-Ysop und Meerrettichblättern. Außerdem neu: Lavendelessig. Salat, Kräuter und Bohnen freuen sich ebenso abgeerntet zu werden. PREISE Bohnen: 6 Euro / kg Kräuter: 3 Euro / 100 g Zucchini: 3,5 Euro / kg Salat (gemischt): 2 Euro / 100 g

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Beetpaten: UnserGarten Bruck in Erlangen

Seit Anfang des Jahres pflegen wir eine Gartenpatenschaft mit dem Gemeinschaftsgarten UnserGarten Bruck in Erlangen. Im himmelbeet-Partnerbeet in Bayern wachsen Erbsen, Teltower Rübchen, die seltene Kletterbohne Inca Pea, Gartenmelde und Gewürztagetes (siehe Bild unten). Bei uns haben unter anderem die Erlanger Bohne, Meerettich und Monstranzbohnen ihren Platz in einem Beet...

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Hilfe! Gartenplanung 2017

+++ EN below +++ Was wird im Garten wachsen? Wir sind mitten in der Planung für die Saison und brauchen Euren Input: Was wollt Ihr 2017 von den Gemeinschaftsbeeten ernten, an welchen farbenfrohen Anblicken euch erfreuen, was erschnuppern? Unser Gartenteam sammelt Eure Wünsche, um den Anbauplan mit Euch abzustimmen. Schreibt...

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*** Ernte-News: Karotten ***

Die leckeren Karotten sind reif! Holt sie Euch. Kleines Gesundheits-Lexikon: MÖHREN * Möhren sind nach Paprika und Brokkoli das drittwichtigste Lebensmittel mit krebspräventiver Wirkung. * Möhrensaft beeinflusst das Immunsystem und kann sogar übermäßige allergische Reaktionen underdrücken * Schmerz- & entzündungshemmende Wirkstoffe der Samen wirken fast ebenso stark wie typische Schmerz-...

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***Ernte-News: Salate ***

Diese Woche gibt’s im Garten leckere Salatmischungen von verschiedenen Salatarten zu ernten.     Außerdem haben wir unser Schatteneckchen ein bisschen gemütlicher gemacht, wem also zu warm in der Nachmittagssonne wird, kann dort entspannen

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*** Ernte-News: Mangold ***

Wusstet Ihr das Mangold mit der Zuckerrübe verwandt ist?! Verwendung und Geschmack erinnern aber eher an Spinat. Asiatische bis deftige deutsche Gerichte und sogar Suppen können damit gekocht werden. Es gibt ihn in mehreren Farben: weißgrün, gelb, rot, pink, regenbogenfarben. Kräftig-frische Blätter könnt Ihr ab sofort im himmelbeet selber ernten!...

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