Backworkshop #2 | Sauerteigbrot

himmelbeet (Ruheplatzstrasse 12, 13347 Berlin)

Backe Backe Brot! Im Oktober ergänzen wir unseren wöchentlichen Backtag im Kiez mit Workshops rund ums Backen. An 4 Terminen im Oktober könnt ihr mit erprobten Bäcker*innen den besten Pizzateig und die leckersten Brote im Lehmbackofen backen.

 

Workshop #2 Sauerteigbrot

Wir sind Sonja (27, Konditoreisterin/Patissiere) und Paul (28, Koch/Patissier). Wir kennen uns aus der Berliner Gastronomie und haben in den letzten Jahren eine gemeinsame Liebe zum Backen entwickelt. Brotbacken ist unheimlich spannend, aber auch gar nicht so einfach. Wir zeigen euch, wie ihr mit relativ wenig Aufwand und einfachen Zutaten ein super leckeres Brot herstellen könnt. Für eure eigenen Projekte gibt's von uns einen Sauerteig-Starter und ein paar hilfreiche Tipps mit nach Hause. Wir freuen uns auf einen schönen und informativen Workshop-Abend mit euch.

 

Der Workshop wird gefördert durch Aktion Mensch und ist kostenfrei. Wir freuen uns über eine Spende.

 

Bitte meldet euch unter die folgende Link an.

Hinweis: Ihr arbeitet in 2er Teams. Also meldet euch gerne direkt zu zweit an. Falls du alleine teilnimmst, wirst du mit einer anderen Person an einem Teig arbeiten.

Wir achten auf Einhaltung der Hygieneregeln. Fühlst du dich krank? Dann bleib bitte zuhause und sag uns schnellstmöglich Bescheid: starkmeike[äät]himmelbeet[punkt]de

 

Bitte mitbringen:

- Küchenwaage

- Schraubglas (für den Sauerteigstarter)

- Schüssel mit Deckel oder Geschirrtuch zum Abdecken

- Küchenbrett (am besten aus Holz)

- (Teigkarte)

- (Schürze)

- Holzlöffel

- Messer

Zutaten werden gestellt.

 

Mit Anmeldung | keine Vorkenntnisse erforderlich | keine Teilnahmekosten, optional Spende nach Selbsteinschätzung | eine Veranstaltung von himmelbeet | gefördert von Aktion Mensch

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